椒盐鳕鱼配薯条

椒盐鳕鱼配薯条

椒盐鳕鱼配薯条的做法步骤

椒盐鳕鱼配薯条的做法图解1

1. 低筋面粉、生粉、水放入大碗中,调匀成稀面糊备用。

椒盐鳕鱼配薯条的做法图解2

2. 低筋面粉、生粉、水放入大碗中,调匀成稀面糊备用。

椒盐鳕鱼配薯条的做法图解3

3. 土豆洗净,切成粗条。放入开水锅中汆烫片刻捞出沥干。

椒盐鳕鱼配薯条的做法图解4

4. 花椒放入干净的平底锅,用小火焙出香味。然后压成花椒碎,和适量盐拌匀成花椒盐。

椒盐鳕鱼配薯条的做法图解5

5. 用一个小号深锅装小半锅油,中火加热至五成热,放入土豆条。炸成金黄色捞出控干。

椒盐鳕鱼配薯条的做法图解6

6. 继续加热小锅中的油,把鱼片放入面糊中蘸匀面糊,然后逐片放入油中炸至微黄定型,捞出控干,提高油温至六成热,放入鱼片炸至金黄酥脆捞出控干。

椒盐鳕鱼配薯条的做法图解7

7. 盘中放入炸好的鱼片和薯条,撒上适量花椒盐即可享用。

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